Витамины, минералы
и вещества

Витамин A ретинол / бета-каротин (retinol / beta-carotene) Ретинол (печень, яйца) и бета-каротин (морковь, тыква) — две формы витамина A. Витамин B1 тиамин (thiamine) Тиамин — помогает получать энергию из углеводов. Витамин B2 рибофлавин (riboflavin) Рибофлавин — поддерживает кожу, зрение и обмен энергии. Витамин B3 ниацин (niacin) Ниацин — участвует в обмене веществ и нервной системе. Витамин B4 холин (choline) Холин — важен для мозга, печени и передачи нервных импульсов. Витамин B5 пантотеновая кислота (pantothenic acid) Пантотеновая кислота — нужна для обмена жиров, белков и углеводов. Витамин B6 пиридоксин (pyridoxine) Пиридоксин — важен для белкового обмена и нервной системы. Витамин B7 биотин (biotin) Биотин — участвует в обмене веществ, связан с кожей и волосами. Витамин B8 инозитол (inositol) Инозитол — важен для клеточных мембран и передачи сигналов. Витамин B9 фолат (folate) Фолат — важен для роста клеток, крови и беременности. Витамин B10 парааминобензойная кислота (PABA) ПАБК — парааминобензойная кислота, связана с кишечной микробиотой. Витамин B11 левокарнитин (L-carnitine) L-карнитин — переносит жирные кислоты в митохондрии для получения энергии. Витамин B12 кобаламин (cobalamin) Кобаламин — нужен нервам и образованию красных кровяных клеток. Витамин B13 оротовая кислота (orotic acid) Оротовая кислота — участвует в синтезе пиримидинов. Витамин N липоевая кислота (alpha-lipoic acid) Липоевая (тиоктовая) кислота — мощный антиоксидант и кофермент. Витамин U метилметионинсульфоний (methylmethionine) S-метилметионин — связан со здоровьем желудка. Витамин C аскорбиновая кислота (ascorbic acid) Аскорбиновая кислота — поддерживает иммунитет и синтез коллагена. Витамин D кальциферол (calciferol) Кальциферол — помогает костям, мышцам и иммунной системе. Витамин E токоферол (tocopherol) Токоферол — антиоксидант, защищает клеточные мембраны. Витамин K витамин K (vitamin K) Филлохинон — важен для свёртывания крови и минерализации костей. Витамин D2 эргокальциферол (ergocalciferol) Растительная форма витамина D из грибов и дрожжей. Витамин D3 холекальциферол (cholecalciferol) Основная животная форма витамина D, также синтезируется в коже. Витамин K1 филлохинон (phylloquinone) Растительная форма витамина K, важна для свёртывания крови. Витамин K2 менахинон (menaquinone) Форма витамина K из ферментированных продуктов и животной пищи. Витамин Пангамовая кислота (pangamic acid) Витаминоподобное вещество B15, статус как витамина спорный.

Минерал Кальций (calcium) Главный минерал костей и зубов. Минерал Фосфор (phosphorus) Важен для костей, зубов и энергии клеток. Минерал Магний (magnesium) Поддерживает мышцы, нервы, энергию и сотни ферментов. Минерал Калий (potassium) Помогает сердцу, мышцам и водному балансу. Минерал Натрий (sodium) Нужен для баланса жидкости, но избыток повышает давление. Минерал Хлор (chlorine) Участвует в водном балансе и пищеварении. Минерал Сера (sulfur) Входит в состав аминокислот, белков и антиоксидантов. Минерал Железо (iron) Переносит кислород в крови и участвует в энергообмене. Минерал Цинк (zinc) Важен для иммунитета, роста клеток и заживления ран. Минерал Йод (iodine) Нужен для синтеза гормонов щитовидной железы. Минерал Селен (selenium) Антиоксидантная защита и поддержка щитовидной железы. Минерал Медь (copper) Помогает железу, соединительной ткани и антиоксидантной защите. Минерал Марганец (manganese) Участвует в обмене веществ и антиоксидантной защите. Минерал Хром (chromium) Усиливает действие инсулина и связан с обменом глюкозы. Минерал Фтор (fluorine) Укрепляет зубную эмаль и кости. Минерал Молибден (molybdenum) Кофактор ферментов, участвующих в обмене серы и азота. Минерал Кремний (silicon) Связан с формированием костей и соединительной ткани. Минерал Бор (boron) Поддерживает здоровье костей и метаболизм половых гормонов. Минерал Ванадий (vanadium) Ультраследовой элемент, возможно влияет на обмен глюкозы. Минерал Кобальт (cobalt) Входит в состав витамина B12 и участвует в образовании крови. Минерал Никель (nickel) Ультраследовой элемент, возможно участвует в работе ферментов. Минерал Литий (lithium) Ультраследовой элемент; в высоких дозах используется в психиатрии. Минерал Кислород (oxygen) Ключевой элемент дыхания и окислительного метаболизма. Минерал Углерод (carbon) Основа всех органических молекул в организме. Минерал Водород (hydrogen) Входит в воду и все органические соединения. Минерал Азот (nitrogen) Компонент белков, ДНК и многих коферментов. Минерал Бром (bromine) Ультраследовой галоген; роль у человека изучается. Минерал Мышьяк (arsenic) Ультраследовой элемент; токсичен в высоких дозах. Минерал Олово (tin) Ультраследовой металл; биологическая роль ограничена. Минерал Серебро (silver) Не является необходимым нутриентом; используется внешне. Минерал Золото (gold) Не нутриент; следы в природе, медицинские применения отдельно. Минерал Алюминий (aluminum) Не эссенциален; поступает из воды, посуды и добавок. Минерал Барий (barium) Не нутриент; встречается в воде и почве. Минерал Вольфрам (tungsten) Ультраследовой металл без установленной роли в питании. Минерал Германий (germanium) Ультраследовой элемент; добавки не рекомендуются рутинно. Минерал Рубидий (rubidium) Ультраследовой щелочной металл, похож на калий. Минерал Стронций (strontium) Может встраиваться в кости рядом с кальцием. Минерал Калий-40 (potassium-40) Природный радиоактивный изотоп калия в пище и теле. Минерал Углерод-14 (carbon-14) Космогенный изотоп углерода, используется в датировании. Минерал Радий (radium) Радиоактивный щелочноземельный элемент; не нутриент. Минерал Уран (uranium) Радиоактивный тяжёлый металл; токсичен для почек. Минерал Торий (thorium) Природный радиоактивный элемент; не нутриент. Минерал Радон (radon) Радиоактивный газ; главный путь — воздух, не пища. Минерал Полоний-210 (polonium-210) Радиоизотоп; следы в табаке и морепродуктах. Минерал Свинец-210 (lead-210) Радиоизотоп свинца в цепочке распада радона.

Вещество Белки (protein) Строительный материал для мышц, органов и ферментов. Вещество Жиры (fat) Источник энергии и необходимы для жирорастворимых витаминов. Вещество Углеводы (carbohydrates) Основной источник энергии для мозга и мышц. Вещество Клетчатка (fiber) Улучшает пищеварение, насыщение и здоровье кишечника. Вещество Вода (water) Основа всех биологических процессов организма. Вещество Кофеин (caffeine) Природный стимулятор, повышает бодрость и концентрацию. Вещество Омега-3 (omega-3) Полиненасыщенные жирные кислоты для сердца, мозга и воспаления. Вещество Сахар (sugar) Быстрый источник энергии; избыток добавленного сахара нежелателен. Вещество Кофермент Q10 (coenzyme Q10) Убихинон — кофермент электронного транспорта в митохондриях. Вещество Рутин (rutin) Биофлавоноид, укрепляет капилляры и работает как антиоксидант. Вещество Кверцетин (quercetin) Флавоноид с антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Вещество Ликопин (lycopene) Каротиноид томатов, антиоксидант для кожи и сердца. Вещество Лютеин (lutein) Каротиноид для здоровья сетчатки и зрения. Вещество Антоцианы (anthocyanins) Пигменты ягод с антиоксидантными свойствами. Вещество Омега-6 (omega-6) Полиненасыщенные жирные кислоты, важны в умеренном количестве. Вещество Омега-9 (omega-9) Мононенасыщенные жирные кислоты, в основном олеиновая. Вещество Пуниковая кислота (punicic acid) Конъюгированная жирная кислота из масла гранатовых косточек. Вещество Пальмитолеиновая кислота (palmitoleic acid) Мононенасыщенная жирная кислота омега-7. Вещество Конъюгированная линолевая кислота (CLA) Изомеры линолевой кислоты из мяса и молочных продуктов. Вещество Лецитин (lecithin) Смесь фосфолипидов для клеточных мембран и эмульгации. Вещество Фосфатидилсерин (phosphatidylserine) Фосфолипид клеточных мембран, особенно нервной ткани. Вещество Фосфатидилхолин (phosphatidylcholine) Основной фосфолипид лецитина, источник холина. Вещество Сквален (squalene) Углеводород-предшественник стеролов, антиоксидант в коже. Вещество Валин (valine) Незаменимая аминокислота с разветвлённой цепью (BCAA). Вещество Изолейцин (isoleucine) Незаменимая BCAA-аминокислота для энергии мышц. Вещество Лейцин (leucine) Ключевая BCAA для синтеза мышечного белка. Вещество Лизин (lysine) Незаменимая аминокислота для коллагена и карнитина. Вещество Метионин (methionine) Серосодержащая незаменимая аминокислота. Вещество Треонин (threonine) Незаменимая аминокислота для белков соединительной ткани. Вещество Триптофан (tryptophan) Незаменимая аминокислота — предшественник серотонина и ниацина. Вещество Фенилаланин (phenylalanine) Незаменимая аминокислота, предшественник тирозина.