Антоцианы (anthocyanins)

Пигменты ягод с антиоксидантными свойствами.

Статья

Антоцианы придают ягодам и овощам красно-фиолетовый цвет.

Они работают как антиоксиданты и изучаются в контексте здоровья сосудов.

Черника и тёмные ягоды — классические источники антоцианов.

черника ежевика красная капуста вишня