Главный источник: чечевица
Минерал
Молибден (molybdenum)
Кофактор ферментов, участвующих в обмене серы и азота.
Статья
Молибден является кофактором нескольких ферментов, в том числе сульфитоксидазы, катализирующей метаболизм серосодержащих аминокислот.
Он также участвует в обмене пуринов и деградации некоторых токсинов.
Дефицит у здоровых людей практически не встречается.
Где встречается
★ чечевица
горох
фасоль
цельные злаки
орехи
Фото продуктов
